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La pizza, véritable pilier de la restauration en France, continue de croître de manière impressionnante. En 2023, le marché français de la pizza a enregistré une croissance de 11%, atteignant 14 milliards d’euros et totalisant 1,5 milliard de pizzas consommées. Les professionnels de la restauration peuvent se réjouir : que ce soit à emporter, sur […]

La glace est un allié précieux pour les sportifs, offrant une récupération optimale et des soins efficaces pour le corps après un entraînement intense. Découvrez ses avantages : En intégrant la glace à leur routine de récupération, les sportifs peuvent bénéficier d’une meilleure récupération musculaire, d’une réduction de l’inflammation et d’une accélération de la guérison […]

En tant que professionnel de la restauration, rester à la pointe des tendances culinaires est crucial pour répondre aux attentes de vos clients et se démarquer dans un marché compétitif. Voici un tour d’horizon des nouvelles tendances de la pizza qui peuvent transformer votre offre et séduire une clientèle toujours plus diversifiée. La demande croissante […]

En France, pas moins de 12 500 établissements accueillent en moyenne environ 470 000 enfants de moins de trois ans chaque année. Si la sensibilisation à l’hygiène et aux bonnes pratiques dans ces structures a toujours été fondamentale, la crise sanitaire n’a fait que renforcer ce critère essentiel pour les bambins, leurs parents et votre personnel. […]

En tant que professionnel du secteur de la restauration et des boissons, il est crucial de comprendre que le type de glaçon utilisé dans vos cocktails peut influencer significativement la qualité et l’expérience de dégustation de vos clients. Un glaçon approprié assure non seulement un refroidissement optimal mais aussi une dilution contrôlée, préservant les saveurs […]