Conseils & Astuces

Le nettoyage des fours professionnels constitue un enjeu majeur pour la sécurité alimentaire, la qualité des préparations et la durabilité de vos équipements. Dans un environnement soumis aux exigences du système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), il est indispensable de maîtriser chaque étape de l’hygiène en cuisine. Un four encrassé peut devenir un […]

Longtemps associé au simple grignotage, le snacking est aujourd’hui tendance en restauration. Et pour cause : les consommateurs raffolent de ce mode de consommation qui leur permet de prendre leurs repas sur le pouce et à petit prix. Restaurants, bars, boulangeries et même cafés l’ont bien compris, et aujourd’hui, nombreux sont les établissements de restauration […]

Beaucoup rêvent de créer un bar, mais vous, vous avez décidé de sauter le pas, et avez pour projet d’ouvrir un bar à vin. Déjà, félicitations pour votre courage ! Si ce type d’établissement plaît incontestablement, la concurrence peut être rude, et vous allez devoir faire preuve de méthode pour vous démarquer. Mais si vous […]

Pour un hôtel, voir sa clientèle revenir est un véritable gage de confiance et de satisfaction. Avec Eberhardt et ses marques Schulthess, Asko Professional et Ariane, découvrez comment une gestion irréprochable du linge contribue à la meilleure expérience client possible, sans allouer un budget excessif à votre buanderie intégrée.  Saviez-vous que près de 60 % de […]

Pour calmer la soif ou accompagner un repas, la carafe d’eau gratuite est devenue un incontournable de l’expérience en restaurant. Mais savez-vous vraiment ce que dit la législation ? En tant que gérant de restaurant, de bar ou de café, vos clients ont des droits, et vous avez des devoirs, sur lesquels nous reviendrons dans cet […]

Et si on vous dit que la quête écologique peut aller de pair avec une économie budgétaire ? À l’aube des premières obligations liées au décret tertiaire1, le poids des factures énergétiques est un sujet qui anime tous les blanchisseurs. Comment le choix de vos équipements peut-il être un levier pour répondre aux nouvelles obligations ? Eberhardt, […]

Quels sont les enjeux pour un directeur d’EHPAD ou de résidence seniors en matière de traitement en interne du linge résident ? Avec plus de 30 années d’expérience dans la préconisation de matériel sur le marché français, Eberhardt, expert de confiance pour les équipements professionnels, vous partage son expérience afin de vous apporter un éclairage […]

Le séchoir de votre buanderie est en panne et la promotion sur celui aperçu au rayon électroménager en faisant vos courses vous fait les yeux doux ? Eberhardt, expert de confiance pour les équipements professionnels, vous explique pourquoi vous auriez tout intérêt à investir plutôt sur du matériel professionnel. Trop souvent encore, les professionnels choisissent d’acheter […]

Qui dit spa, dit bien-être. Et cette expérience que s’offre une clientèle souvent exigeante implique un haut niveau de qualité dans l’entretien du linge de bain, qui doit être irréprochable, d’autant plus qu’il est le garant de l’image de votre établissement. Alors quels avantages à réaliser soi-même cette prestation et quelles solutions pour une internalisation […]